На 4 порции:
400 грамм (14 oz) холодного мяса курицы, нашинкованного
150 грамм (5 1/2 oz) сыра фета, порезанного кубиками
200 грамм (7 oz) спелых, красных помидоров, порезанных на 4 части
100 грамм (3 1/2 oz) черных маслин
огурец длиной 10 см, порезанный на кусочки
1 маленькая красная луковица, порезанная тонко
1 кочан зеленого салата, порванный на кусочки
5 ст л оливкового масла
2 ст белого винного уксуса
1 ст л порезанного свежего или 2 ст л сушеного орегано

На 8 порций: 200 грамм сливочного или мягкого сыра 1 ст л хрена 200 грамм мелко порезанного копченого лосося 4 ст л шнитт-лука (см ниже) 1 литров имон, порезанный пополам тосты мельба или маленькие несладкие овсяные печенья

1 килограмм свинины, 2—3 головки репчатого лука, 1 долька чеснока, соль, перец черный молотый, измельченные мускатный орех, лавровый лист, майоран,

На 4 порции:
25 грамм сливочного масла, плюс немного для смазывания
25 грамм простой муки
150 миллилитров нежирного молока
50 грамм зрелого сыра Чеддер
120 грамм консервированных сардин в масле, сольем
1 ч л томатного пюре
1 ст л порезанной петрушки
3 яйца, разделим желтки и белки

300 грамм тонко нарезанной свежей говядины 200 грамм тонко нарезанной брезаолы (вяленого мяса) 20 грамм каперсов 1 литров имон 10 чёрных оливок без косточки 1 пакетик шафрана 1 апельсин оливковое масло, соль, перец